مناقشة حول القهوة.

***

في الاستوديو، إذا لم نكن نجلس على مكاتبنا، فستجدنا بالتأكيد نتسكع حول ماكينة الإسبريسو المثقلة بالعمل، في انتظار جرعة أخرى من القهوة لتتسلل إلى مجرى الدم المحتوي على الكافيين بالفعل.

باعتبارنا محبي القهوة، يمكننا دائمًا تقدير فنجان القهوة الرائع ومع إطلاق أحدث إصدار من Espresso Orbitkey، اعتقدنا أن هذا سيكون الوقت المثالي لمشاركة بعض الحقائق المفيدة حول شيء نحن متحمسون له. [نحن نجري أيضًا مسابقة ممتعة - مزيد من المعلومات في أسفل هذا المنشور]

نظرًا لأن موضوع القهوة واسع جدًا، فقد قمنا بتجميع أدمغتنا بشأن ما يجب أن نشاركه معك أيضًا. بعد القراءة "كتاب القهوة المتخصصة" من قبل Smudge Publishing، أكثر ما لفت انتباهنا هو المجموعة الواسعة من أنواع القهوة المتاحة والعناصر المحددة اللازمة لجعل كل قهوة فريدة من نوعها - كيف يمكن لتعديل بسيط أن يحولها إلى نوع آخر من مشروبات القهوة تمامًا. لقد قمنا بإدراج 5 منهم في القائمة المختصرة هنا:

***

اسبريسو
ايضا يسمى "أسود قصير". الاسم يأتي من عملية التعبير عن مستخلص القهوة من الحبة. جرعة واحدة من القهوة النقية.

ريستريتو
كلمة إيطالية تعني "مقيد" أو "مختصر" حيث يتم تقليل وقت الاستخلاص إلى النصف مقارنةً بالإسبريسو القياسي. وهذا يعني أن النكهة أكثر ثراءً وتركيزًا لأنها تستخدم كمية أقل من الماء، ولكن نفس الكمية من القهوة (30 مل).

أسود طويل
جرعة واحدة من قهوة الإسبريسو (30 مل) ممزوجة بنصف كوب من الماء الساخن.

ماكياتو قصير
ماكياتو تعني "ملحوظ" أو "ملطخ" باللغة الإيطالية. شورت ماكياتو عبارة عن جرعة واحدة من الإسبريسو (30 مل) ملطخة بما يكفي من الحليب المبخر لتغيير لون القهوة.

هذا مثالي لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بمذاق القهوة، دون الحافة المريرة. إذا كنت تريد جرعة إضافية، فلماذا لا تجرب لونج ماكياتو؟ نفس عملية الشورت، لكن مع جرعة إضافية من الإسبريسو.

بيكولو لاتيه
كلمة إيطالية تعني "صغير". جرعة إسبريسو واحدة (30 مل) في كوب سعة 90 مل مملوء بكمية صغيرة من الحليب المبخر بنفس طريقة اللاتيه. استخدام كمية أقل من الحليب يعني أن البيكولو لن يكون قويًا أو ممتلئًا، ولكن لا يزال بإمكانك تذوق نكهة القهوة طوال الوقت.

سحر
حسنًا، هذا الكتاب غير مدرج فعليًا في الكتاب ولكننا اعتقدنا أنه من المثير للاهتمام إضافته إلى هذا المزيج. نشأ مشروب ماجيك من ثقافة القهوة في ملبورن، وهو عبارة عن ريستريتو مزدوج فائق التركيز ومغطى بالحليب المبخر؛ خلق نسبة مثالية من القهوة والحليب.

لقد تحدثنا إلى مدير Vertue Coffee Roasters الموجود في كارلتون، ملبورن، وهو يعتقد أن أي شخص سيستمتع بهذا، لأنه يساعده على تجربة النكهة الفريدة التي تنتج عن مزيج أنواع القهوة المختلفة - "إنه يبرز ملامح النكهة المختلفة!"

***

ربما تكون قد قمت بتجربتها من قبل، ولكن ربما لم تفعل ذلك. لماذا لا تجرب هذه الأشياء في المرة القادمة التي تزور فيها مقهىك المحلي؟ نحن نحب أن نسمع رأيك.

هل القهوة جزء من طحنك اليومي؟ اربح "القهوة أثناء التنقل" عدة!

يتميز بكوب قهوة قابل لإعادة الاستخدام، احتفظ بكوب المشروب وكتاب القهوة المتخصصة.

كيف؟
التقط صورة لروتين القهوة الخاص بك - أو - فقط قم بإعادة نشر هذه الصورة. أخبرنا في هذا المنشور عن مهنتك/شغفك وكيف تتناسب القهوة مع حياتك اليومية.

تذكر أن تدرج @orbitkey #coffeewithorbitkey حتى نتمكن من رؤية مشاركتك.

اتبع @orbitkey وسنعلن عن الفائزين المحظوظين في 20 يونيو 2017.

سيتم اختيار المشاركات في 18 يونيو 2017 بتوقيت شرق أستراليا.

الجائزة
الأول الفائز: Espresso Orbitkey، وKeep Cup Brew M، وThe Specialty Coffee Book

الفائز الثاني والثالث: Espresso Orbitkey، Keep Cup Brew Medium

المرجع:
جورج، ج. جينكينز، إي. (2014).كتاب القهوة المتخصصة: فيكتوريا. ملبورن، فيكتوريا: سمادج للنشر.

[إعلان الجائزة]

شكرًا لكم جميعًا على مشاركتكم في هذه المسابقة - فنحن نستمتع حقًا بالتعرف على الدور الذي تلعبه القهوة في حياتكم. على الرغم من وجود الكثير من المشاركات الإبداعية للغاية، إلا أنه لم نتمكن من اختيار سوى ثلاثة فائزين. تهانينا ل:

الجائزة الأولى - @this_is_your_brain_on_bacon

الجائزة الثانية + الثالثة - @charissanaran و @chrismarshphotography