"Ang oras ng tsaa ay isang pagkakataon upang bumagal, umatras at pahalagahan ang ating kapaligiran." - Letitia Baldrige
Gaya ng nabanggit dati, mahal namin ang aming tsaa. Minsan sa isang buwan, ang koponan ay naghahanap ng isang lugar ng interes upang galugarin nang magkasama. Index ng Pag-aani ay isang lugar upang maupo, magpahinga, at masaksihan ang mga gawain ng isang tunay na master ng tsaa
May inspirasyon ng konsepto ng Hapon ng 'Yutarri' na nangangahulugang: ang pakiramdam na nakakarelaks.
Malugod kang tinatanggap ng Harvest Index sa isang kapaligiran kung saan maaari mong maranasan ang tunay na kababalaghan ng tsaa. Napapaligiran ng mga velvet drape at puting pader, ang minimalist na setting ay maingat na pinapawi ang ating mga sentido mula sa labas ng mundo habang ang isang banayad na medley ng mga nagpapatahimik na himig ay lumilikha ng isang ambiance upang paginhawahin kahit ang pinaka-abalang isip.
Mayroong anim na lasa ng organic tea na nagmula sa Kyoto: Matcha, Sencha, Genmaicha, Hojicha, Wakocha, Mizudashicha.
Si Rie Ohnuki, ang in-house na tea ceremony expert, ay nagpapakita ng iba't ibang paraan ng paggawa ng anim na lasa ng mga organic na tsaa na nagmula sa isang 350 taong gulang na plantasyon ng tsaa mula sa rehiyon ng Uji ng Kyoto. Ang bawat tsaa ay ikinategorya ayon sa grado at batay sa lakas nito. Brewed sa iba't ibang mga temperatura (mula sa malamig hanggang mainit), ang temperatura ay isang pagtukoy sa kadahilanan kung paano lasa ang tsaa. Gusto naming pasalamatan ang mga may-ari na sina Benjamin Wright at Lachlan Sinclair sa pagdadala sa amin sa isang hindi malilimutang paglalakbay.
Matatagpuan ang specialty tea studio sa Collingwood, Victoria. Makakakita ka ng dingding ng mga kahon ng tsaa at isang mesa na puno ng lahat ng mga kagamitan sa tsaa na kailangan mo - na nagbibigay-daan sa iyong kunin ang iyong natutunan at tamasahin ang simpleng kasiyahan ng paggawa ng sarili mong tsaa sa ginhawa ng iyong tahanan.
Maglaan ng 30+ minuto para sa isang kaaya-ayang karanasan sa pagtikim.
