***
Sa studio, kung hindi kami nakaupo sa aming mga mesa, tiyak na makikita mo kaming naglalaway sa sobrang trabahong espresso machine, naghihintay ng panibagong dosis ng kape na tumagos sa aming na-caffeinated na bloodstream.
Bilang mga mahilig sa kape, lagi naming maa-appreciate ang isang mahusay na cuppa at sa paglulunsad ng pinakabagong Espresso Orbitkey, naisip namin na ito na ang perpektong oras para magbahagi ng ilang madaling gamiting katotohanan tungkol sa isang bagay na gusto namin. [Nagpapatakbo din kami ng isang masayang kumpetisyon - higit pang impormasyon sa ibaba ng post na ito]
Dahil napakalawak ng paksa ng kape, pinipili namin ang aming mga utak tungkol sa kung ano rin ang dapat naming ibahagi sa iyo. Pagkatapos basahin 'The Specialty Coffee Book' ng Smudge Publishing, ang pinaka-napansin sa amin ay ang malawak na hanay ng mga kape na available at ang mga partikular na elementong kinakailangan upang gawing sarili nitong indibidwal ang bawat kape - kung paanong ang isang maliit na pagsasaayos ay maaaring gawing isa pang uri ng inuming kape sa kabuuan. Na-shortlist namin ang 5 sa kanila dito:
***
Espresso
Gayundin tinatawag na 'maikling itim'. Ang pangalan ay nagmula sa proseso ng pagpapahayag ng katas ng kape mula sa bean. Isang shot ng purong kape.
Ristretto
Ang salitang Italyano para sa 'pinaghihigpitan' o 'pinaikli' bilang ang oras ng pagkuha kumpara sa isang karaniwang Espresso ay hinahati. Nangangahulugan ito na ang lasa ay mas mayaman at puro dahil gumagamit ito ng mas kaunting tubig, ngunit ang parehong dami ng kape (30ml).
Mahabang Itim
Isang shot ng espresso (30ml) ng kape na hinaluan ng kalahating tasa ng mainit na tubig.
Maikling Macchiato
Ang ibig sabihin ng Macchiato ay 'minarkahan' o 'mantsa' sa Italyano. Ang Short Macchiato ay isang solong shot ng espresso (30ml) na nabahiran ng sapat na steamed milk para baguhin ang kulay ng kape.
Ang isang ito ay perpekto para sa mga gustong tamasahin ang lasa ng kape, nang walang mapait na gilid. Kung gusto mo ng dagdag na sipa, bakit hindi subukan ang Long Macchiato? Parehong proseso sa Short, ngunit may dagdag na shot ng espresso.
Piccolo Latte
salitang Italyano para sa 'maliit'. Isang solong espresso shot (30ml) sa isang 90ml na baso na puno ng kaunting steamed milk sa parehong paraan tulad ng Latte. Ang paggamit ng mas kaunting gatas ay nangangahulugan na ang Piccolo ay hindi kasing lakas o pagkapuno, ngunit maaari mo pa ring tikman ang lasa ng kape sa kabuuan.
Salamangka
Well, ang isang ito ay hindi talaga nakalista sa aklat ngunit naisip namin na ito ay isang kawili-wiling idagdag sa halo. Nagmula sa Melbourne coffee culture, ang Magic ay isang super-concentrated double Ristretto na nilagyan ng steamed milk; paglikha ng perpektong ratio ng kape at gatas.
Nakausap namin ang manager ng Vertue Coffee Roasters na matatagpuan sa Carlton, Melbourne, at naniniwala siya na kahit sino ay magugustuhan ito, dahil tinutulungan silang maranasan ang kakaibang lasa na nagreresulta mula sa kumbinasyon ng iba't ibang kape - "Pinapatingkad nito ang iba't ibang profile ng lasa!"
***
Marahil nasubukan mo na ang mga ito dati, ngunit maaaring hindi mo pa nasubukan. Bakit hindi subukan ang mga ito sa susunod na oras na ikaw ay nasa iyong lokal na coffee joint? Gusto naming marinig kung ano ang iniisip mo.
Ang kape ba ay bahagi ng iyong pang-araw-araw na paggiling? Manalo sa 'Kape on the go' Kit!
Nagtatampok ng reusable coffee cup Keep Cup Brew at The Specialty Coffee Book.
Paano?
Kumuha ng larawan ng iyong routine sa kape -o- i-repost lang ang larawang ito. Sa post, sabihin sa amin ang tungkol sa iyong propesyon/hilig at kung paano umaangkop ang kape sa iyong pang-araw-araw na buhay.
Tandaan na isama @orbitkey #coffeewithorbitkey para makita namin post mo.
Sundin @orbitkey at iaanunsyo namin ang mga mapalad na nanalo sa ika-20 ng Hunyo 2017.
Pipiliin ang mga entry sa ika-18 ng Hunyo 2017 AEST.
Ang premyo
1st nagwagi: Espresso Orbitkey, Keep Cup Brew M at The Specialty Coffee Book
2nd at 3rd winner: Espresso Orbitkey, Keep Cup Brew Medium
Sanggunian:
George, J. Jenkins, E. (2014).Ang Specialty Coffee Book: Victoria. Melbourne, Victoria: Smudge Publishing.
[ANNOUNCEMENT NG PREMYO]
Salamat sa inyong lahat sa paglahok sa kumpetisyon na ito - talagang nasisiyahan kaming malaman kung paano gumaganap ang kape sa inyong buhay. Bagama't napakaraming napaka-creative na mga entry, tatlong nanalo lang ang mapipili namin. Binabati kita kay:
1st Prize - @this_is_your_brain_on_bacon
2nd + 3rd Prize - @charissanaran at @chrismarshphotography
