リラックスした気分を意味する日本の「ゆったり」のコンセプトからインスピレーションを得ています。
ハーベストインデックスは、お茶の本当の素晴らしさを体験できる環境へ皆様を温かくお迎えいたします。ベルベットのカーテンと白い壁に囲まれたミニマルな環境は、外界からの感覚を慎重に抑制し、穏やかな音楽の穏やかなメドレーが最も忙しい心を落ち着かせる雰囲気を作り出します。
京都産有機茶のフレーバーは抹茶、煎茶、玄米茶、ほうじ茶、和紅茶、水出し茶の6種類。
社内の茶道専門家である大貫理恵が、京都の宇治地方の樹齢 350 年の茶畑から調達した 6 種類の有機茶のさまざまな淹れ方を実演します。それぞれのお茶はグレードとその強度に基づいて分類されています。さまざまな温度（冷たいものから熱いものまで）で淹れられるため、その温度がお茶の味わいを決定する要素となります。私たちを忘れられない旅に連れて行ってくれたオーナーのベンジャミン・ライトとラクラン・シンクレアに感謝します。
スペシャルティティースタジオはビクトリア州コリングウッドにあります。壁一面に茶箱が並べられ、テーブルには必要なお茶の付属品がすべて揃っています。学んだことを活かして、自宅で快適に自分でお茶を淹れるというシンプルな楽しみを楽しむことができます。
心地よいテイスティング体験を得るには、30 分以上お待ちください。
