편안한 느낌을 의미하는 '유타리'라는 일본 개념에서 영감을 받았습니다.
Harvest Index는 차의 진정한 경이로움을 경험할 수 있는 환경으로 여러분을 환영합니다. 벨벳 커튼과 흰색 벽으로 둘러싸인 미니멀리스트 환경은 외부 세계로부터 우리의 감각을 조심스럽게 억제하는 동시에 차분한 음악의 부드러운 메들리는 가장 바쁜 마음까지도 달래주는 분위기를 조성합니다.
교토에서 생산되는 유기농 차에는 말차, 센차, 겐마이차, 호지차, 와코차, 미즈다시차 등 6가지 맛이 있습니다.
사내 다도 전문가인 오누키 리에(Rie Ohnuki)는 교토 우지 지역의 350년 된 차 농장에서 가져온 6가지 맛의 유기농 차를 양조하는 다양한 방법을 보여줍니다. 각 차는 등급과 강도에 따라 분류됩니다. 다양한 온도(서늘한 온도부터 뜨거운 온도까지)에서 양조되며, 온도는 차의 맛을 결정하는 요소입니다. 우리를 잊을 수 없는 여행으로 안내해준 소유주 Benjamin Wright와 Lachlan Sinclair에게 감사의 말씀을 전하고 싶습니다.
전문 차 스튜디오는 빅토리아 주 콜링우드에 있습니다. 벽에 차 상자가 있고 테이블에는 필요한 모든 차 액세서리가 가득 차 있습니다. 이를 통해 배운 내용을 활용하고 집에서 편안하게 차를 끓이는 단순한 즐거움을 누릴 수 있습니다.
즐거운 시식 경험을 위해 30분 이상 기다리세요.
