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스튜디오에서 우리가 책상에 앉아 있지 않다면, 아마도 쉴 새 없이 돌아가는 에스프레소 머신 주변을 서성이며 이미 카페인으로 가득 찬 혈액에 또 다른 커피 한 잔이 스며들기를 기다리고 있을 겁니다.
커피 애호가로서, 우리는 언제나 맛있는 커피 한 잔을 즐길 수 있습니다. 최신 에스프레소 오르빗키 출시를 맞아, 우리가 열정을 쏟는 커피에 대한 유용한 정보를 몇 가지 공유하고자 합니다. [재미있는 이벤트도 진행 중이니, 자세한 내용은 이 글 하단을 확인하세요.]
커피라는 주제가 워낙 광범위하다 보니, 저희도 여러분과 어떤 내용을 공유해야 할지 고민을 많이 했습니다. 이 글들을 읽어보신 후, 스머지 출판사의 '스페셜티 커피 북', 저희에게 가장 인상 깊었던 점은 다양한 종류의 커피와 각각의 커피를 개성 있게 만드는 데 필요한 요소들, 즉 아주 작은 조정 하나로 완전히 다른 종류의 커피 음료로 변모하는 모습이었습니다. 그중에서도 저희가 엄선한 5가지 커피를 소개합니다.
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에스프레소 커피
또한 '숏 블랙'이라고도 불립니다. 이 이름은 커피콩에서 커피 추출물을 짜내는 과정에서 유래했습니다. 순수한 커피 한 잔을 의미합니다.
리스트레토
이탈리아어로 '제한된' 또는 '단축된'이라는 뜻인데, 일반 에스프레소에 비해 추출 시간이 절반으로 줄어들기 때문입니다. 즉, 물 사용량은 줄이면서 커피 원두 양(30ml)은 동일하게 유지하기 때문에 더욱 풍부하고 진한 맛을 냅니다.
롱 블랙
에스프레소 1샷(30ml)에 뜨거운 물 반 컵을 넣고 갈아줍니다.
쇼트 마키아토
마키아토는 이탈리아어로 '표시된' 또는 '얼룩진'이라는 뜻입니다. 쇼트 마키아토는 에스프레소 한 잔(30ml)에 스팀 밀크를 소량 넣어 커피 색깔이 물들도록 만든 음료입니다.
이 커피는 쓴맛 없이 커피 본연의 맛을 즐기고 싶은 분들에게 딱입니다. 좀 더 강렬한 맛을 원하신다면 롱 마키아토를 드셔보세요. 숏 마키아토와 같은 방식으로 만들지만 에스프레소 샷이 하나 더 추가됩니다.
피콜로 라떼
이탈리아어로 '작은'이라는 뜻입니다. 90ml 잔에 에스프레소 1샷(30ml)을 담고 라떼처럼 소량의 스팀 밀크를 부어줍니다. 우유를 적게 사용하기 때문에 피콜로는 라떼처럼 진하거나 부담스럽지 않으면서도 커피 본연의 풍미를 느낄 수 있습니다.
마법
이 음료는 책에는 나와 있지 않지만, 흥미로운 음료라고 생각해서 소개해 드립니다. 멜버른 커피 문화에서 유래한 매직은 진한 더블 리스트레토에 스팀 밀크를 얹어 커피와 우유의 완벽한 비율을 만들어냅니다.
멜버른 칼턴에 위치한 버튜 커피 로스터스의 매니저와 이야기를 나눠본 결과, 그는 누구나 이 방법을 즐길 수 있을 것이라고 확신했습니다. 여러 종류의 커피가 섞여 만들어내는 독특한 풍미를 경험할 수 있기 때문입니다. "각기 다른 풍미를 더욱 돋보이게 해 줍니다!"
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이미 드셔보셨을 수도 있고, 아닐 수도 있겠죠. 다음에 동네 커피숍에 가시면 한번 드셔보시는 건 어떠세요? 어떤지 알려주시면 정말 감사하겠습니다.
커피는 당신의 일상에 필수적인 요소인가요? '이동 중에도 즐기는 커피' 경품에 당첨되세요! 전부!
재사용 가능한 커피컵 '킵컵 브루'와 '스페셜티 커피 북'이 함께 제공됩니다.
어떻게?
커피 마시는 모습을 사진으로 찍어서 올려주시거나, 이 사진을 리포스트해주세요. 게시물에는 여러분의 직업이나 취미, 그리고 커피가 일상생활에서 어떤 역할을 하는지 이야기해 주세요.
꼭 포함시켜 주세요 @orbitkey #orbitkey와함께하는커피 그래야 저희가 당신의 게시물을 볼 수 있습니다.
따르다 @orbitkey 당첨자는 2017년 6월 20일에 발표하겠습니다.
응모작 선정은 2017년 6월 18일 호주 동부 표준시(AEST)에 진행됩니다.
상금
1위 수상: 에스프레소 오르빗키, 킵컵 브루엠, 스페셜티 커피 북
2위 및 3위 수상: 에스프레소 오르빗키, 킵컵 브루 미디엄
참조:
George, J. Jenkins, E. (2014).스페셜티 커피 북: 빅토리아. 멜버른, 빅토리아: 스머지 출판사.
[수상자 발표]
이번 대회에 참여해주신 모든 분들께 감사드립니다. 커피가 여러분의 삶에서 어떤 역할을 하는지 알게 되어 정말 기뻤습니다. 창의적인 작품들이 많았지만, 아쉽게도 세 분만 선정하게 되었습니다. 다음 분들께 축하드립니다!
1등상 - @this_is_your_brain_on_bacon
2등상 + 3등상 - @charissanaran 및 @chrismarshphotography
