일본의 '유타리'라는 개념, 즉 편안함을 느끼는 것에서 영감을 받았습니다.
하비스트 인덱스는 진정한 차의 매력을 경험할 수 있는 공간으로 여러분을 따뜻하게 초대합니다. 벨벳 커튼과 하얀 벽으로 둘러싸인 미니멀한 공간은 외부 소음을 차단하고, 잔잔한 음악이 흐르는 가운데 복잡한 마음마저 달래줄 편안한 분위기를 선사합니다.
교토에서 생산된 유기농 차는 말차, 센차, 겐마이차, 호지차, 와코차, 미즈다시차 등 6가지 종류가 있습니다.
다도 전문가인 오누키 리에 씨는 교토 우지 지역의 350년 역사를 자랑하는 차밭에서 공수한 유기농 차 6종을 다양한 방법으로 우려내는 시연을 선보입니다. 각 차는 등급과 진하기에 따라 분류됩니다. 차가운 온도부터 뜨거운 온도까지 다양한 온도로 우려내면 차의 맛이 확연히 달라집니다. 잊지 못할 경험을 선사해 주신 오너 벤자민 라이트 씨와 라클란 싱클레어 씨께 감사드립니다.
빅토리아주 콜링우드에 위치한 이 전문 차 스튜디오에는 다양한 차 상자가 진열된 벽면과 차에 필요한 모든 도구가 갖춰진 테이블이 마련되어 있습니다. 이곳에서 배운 내용을 바탕으로 집에서 편안하게 직접 차를 우려 마시는 즐거움을 만끽하실 수 있습니다.
풍미 있는 맛을 즐기시려면 30분 이상 시간을 두세요.
