"Masa minum teh adalah peluang untuk memperlahankan, berundur dan menghargai persekitaran kita." - Letitia Baldrige
Seperti yang disebutkan sebelum ini, kami suka teh kami. Sekali sebulan, pasukan mencari tempat yang menarik untuk diterokai bersama. Indeks Penuaian ialah tempat untuk duduk, berehat, dan menyaksikan kerja seorang pakar teh sejati.
Diilhamkan oleh konsep Jepun 'Yutarri' yang bermaksud: berasa santai.
Harvest Index mengalu-alukan anda ke persekitaran di mana anda boleh merasai keajaiban sebenar teh. Dikelilingi oleh langsir baldu dan dinding putih, suasana minimalis dengan berhati-hati menundukkan deria kita dari dunia luar manakala paduan alunan lembut yang menenangkan mencipta suasana untuk menenangkan fikiran walaupun yang paling sibuk.
Terdapat enam perisa teh organik yang diperoleh dari Kyoto: Matcha, Sencha, Genmaicha, Hojicha, Wakocha, Mizudashicha.
Rie Ohnuki, pakar upacara minum teh dalaman, menunjukkan pelbagai kaedah membancuh enam perisa teh organik yang diperoleh daripada ladang teh berusia 350 tahun dari wilayah Uji di Kyoto. Setiap teh dikategorikan mengikut gred dan berdasarkan kekuatannya. Dibancuh pada pelbagai suhu (dari sejuk ke panas), suhu adalah faktor penentu tentang rasa teh. Kami ingin mengucapkan terima kasih kepada pemilik Benjamin Wright dan Lachlan Sinclair kerana membawa kami dalam perjalanan yang tidak dapat dilupakan.
Studio teh khusus terletak di Collingwood, Victoria. Anda akan menemui dinding kotak teh dan meja yang dipenuhi dengan semua aksesori teh yang anda perlukan - membolehkan anda mengambil apa yang anda pelajari dan menikmati keseronokan mudah membancuh teh anda sendiri dalam keselesaan rumah anda.
Biarkan selama 30+ minit untuk pengalaman rasa yang menyenangkan.
