"Waktu minum petang adalah peluang untuk memperlahankan langkah, bertenang dan menghargai persekitaran kita." - Letitia Baldrige
Seperti yang dinyatakan sebelum ini, Kami sukakan teh kami. Sebulan sekali, pasukan ini mencari tempat menarik untuk diterokai bersama. Indeks Tuai adalah tempat untuk duduk, berehat, dan menyaksikan sendiri cara kerja seorang pakar teh sejati.
Diinspirasikan oleh konsep Jepun 'Yutarri' yang bermaksud: berasa santai.
Harvest Index dengan mesranya mengalu-alukan anda ke persekitaran di mana anda boleh merasai keajaiban teh yang sebenar. Dikelilingi oleh langsir baldu dan dinding putih, suasana minimalis ini dengan teliti menundukkan deria kita dari dunia luar sementara medley lagu-lagu yang menenangkan mewujudkan suasana yang menenangkan walaupun minda yang paling sibuk.
Terdapat enam perisa teh organik yang berasal dari Kyoto: Matcha, Sencha, Genmaicha, Hojicha, Wakocha, Mizudashicha.
Rie Ohnuki, pakar upacara minum teh di tempat ini, menunjukkan pelbagai kaedah membancuh enam perisa teh organik yang diperoleh daripada ladang teh berusia 350 tahun dari wilayah Uji, Kyoto. Setiap teh dikategorikan mengikut gred dan berdasarkan kekuatannya. Dibancuh pada pelbagai suhu (dari sejuk hingga panas), suhu merupakan faktor penentu bagaimana rasa teh tersebut. Kami ingin mengucapkan terima kasih kepada pemilik Benjamin Wright dan Lachlan Sinclair kerana membawa kami dalam perjalanan yang tidak dapat dilupakan.
Studio teh istimewa ini terletak di Collingwood, Victoria. Anda akan menemui dinding kotak teh dan meja yang dipenuhi dengan semua aksesori teh yang anda perlukan - membolehkan anda mengambil apa yang anda pelajari dan menikmati keseronokan mudah membancuh teh anda sendiri dalam keselesaan rumah anda.
Biarkan selama 30+ minit untuk pengalaman merasa yang menyenangkan.
