***
Di studio, jika kami tidak duduk di meja kami, anda pasti akan mendapati kami berkeliaran di sekitar mesin espresso yang terlalu sibuk, menunggu satu lagi dos kopi menyusup ke dalam aliran darah kami yang sudah kaya dengan kafein.
Sebagai penggemar kopi, kita sentiasa menghargai secawan kopi yang hebat dan dengan pelancaran Espresso Orbitkey terkini, kami fikir ini adalah masa yang sesuai untuk berkongsi beberapa fakta berguna tentang sesuatu yang kami minati. [Kami juga menganjurkan pertandingan yang menyeronokkan - maklumat lanjut di bahagian bawah siaran ini]
Memandangkan topik kopi begitu luas, kami telah berbincang tentang apa yang perlu kami kongsikan dengan anda juga. Selepas membaca 'Buku Kopi Istimewa' oleh Smudge Publishing, Apa yang paling menarik perhatian kami ialah pelbagai jenis kopi yang tersedia dan elemen khusus yang diperlukan untuk menjadikan setiap kopi tersendiri - bagaimana satu pelarasan kecil boleh mengubahnya menjadi sejenis minuman kopi yang lain sama sekali. Kami telah menyenarai pendek 5 daripadanya di sini:
***
Espresso
Juga dipanggil 'hitam pendek'. Nama itu berasal daripada proses pemerahan ekstrak kopi daripada biji kopi tersebut. Satu shot kopi tulen.
Ristretto
Perkataan Itali untuk 'terhad' atau 'dipendekkan' kerana masa pengekstrakan berbanding Espresso standard dikurangkan separuh. Ini bermakna rasanya lebih kaya dan pekat kerana ia menggunakan kurang air, tetapi jumlah kopi yang sama (30ml).
Hitam Panjang
Satu shot espresso (30ml) kopi yang dibancuh dengan setengah cawan air panas.
Macchiato Pendek
Macchiato bermaksud 'bertanda' atau 'bernoda' dalam bahasa Itali. Short Macchiato ialah segelas espresso (30ml) yang diwarnakan dengan susu kukus yang secukupnya untuk menukar warna kopi.
Kopi ini sesuai untuk mereka yang ingin menikmati rasa kopi tanpa rasa pahit. Jika anda mahukan rasa yang lebih pahit, cubalah Long Macchiato? Prosesnya sama seperti Short, tetapi dengan tambahan espresso.
Piccolo Latte
Perkataan Itali untuk 'kecil'. Satu shot espresso (30ml) dalam gelas 90ml yang diisi dengan sedikit susu kukus dengan cara yang sama seperti Latte. Menggunakan susu yang lebih sedikit bermakna Piccolo tidaklah terlalu kuat atau mengenyangkan, tetapi anda masih boleh merasai rasa kopi sepenuhnya.
Sihir
Sebenarnya, yang ini tidak disenaraikan dalam buku tetapi kami fikir ia menarik untuk ditambah ke dalam campuran. Berasal daripada budaya kopi Melbourne, Magic ialah Ristretto berganda super pekat yang ditambah dengan susu kukus; menghasilkan nisbah kopi dan susu yang sempurna.
Kami telah bercakap dengan pengurus Vertue Coffee Roasters yang terletak di Carlton, Melbourne, dan beliau percaya bahawa sesiapa sahaja akan menikmatinya, kerana ia membantu mereka merasai rasa unik yang terhasil daripada gabungan kopi yang berbeza - “Ia menonjolkan profil rasa yang berbeza!”
***
Mungkin anda pernah mencubanya sebelum ini, tetapi mungkin belum pernah. Apa kata cubalah ini apabila anda ke kedai kopi tempatan anda nanti? Kami ingin mendengar pendapat anda.
Adakah kopi sebahagian daripada rutin harian anda? Menangi 'Kopi sambil berjalan' Kit!
Menampilkan cawan kopi boleh guna semula Keep Cup Brew dan The Specialty Coffee Book.
Bagaimana?
Ambil gambar rutin kopi anda -atau- siarkan semula foto ini. Dalam siaran tersebut, beritahu kami tentang profesion/minat anda dan bagaimana kopi sesuai dengan kehidupan seharian anda.
Ingat untuk memasukkan @orbitkey #kopidenganorbitkey supaya kami dapat melihat catatan anda.
Ikuti @orbitkey dan kami akan umumkan pemenang bertuah pada 20 Jun 2017.
Penyertaan akan dipilih pada 18 Jun 2017 AEST.
Hadiah itu
Pertama pemenang: Espresso Orbitkey, Keep Cup Brew M dan The Specialty Coffee Book
Pemenang ke-2 dan ke-3: Espresso Orbitkey, Keep Cup Brew Medium
Rujukan:
George, J. Jenkins, E. (2014).Buku Kopi Istimewa: Victoria. Melbourne, Victoria: Penerbitan Smudge.
[PENGUMUMAN HADIAH]
Terima kasih semua kerana menyertai pertandingan ini - kami sangat menikmati pembelajaran tentang bagaimana kopi memainkan peranan dalam kehidupan anda. Walaupun terdapat banyak penyertaan yang sangat kreatif, kami hanya dapat memilih tiga pemenang. Tahniah kepada:
Hadiah Pertama - @this_is_your_brain_on_bacon
Hadiah ke-2 + ke-3 - @charissanaran dan @chrismarshphotography
