關於咖啡的討論。

A discussion about coffee.

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在錄音室裡,如果我們沒有坐在辦公桌前,你肯定會發現我們徘徊在超負荷運轉的義式咖啡機旁,等待著另一劑咖啡滲入我們已經充滿咖啡因的血液中。

身為咖啡愛好者,我們總是樂於享受一杯好咖啡。隨著最新 Espresso Orbitkey 的上市,我們認為這是分享一些關於我們所熱愛的事物的實用知識的絕佳時機。 [我們還在舉辦一個有趣的比賽—更多資訊請見文末]

咖啡這個主題非常廣泛,我們也一直在思考應該跟大家分享些什麼。讀完之後… Smudge Publishing 出版的《精品咖啡書》, 最讓我們印象深刻的是這裡種類繁多的咖啡,以及每款咖啡獨特的製作工藝——即使只是細微的調整,也能將其變成完全不同的另一種咖啡飲品。我們從中精選了五款:

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濃縮咖啡
被稱為「短黑咖啡」。這個名稱來自於將咖啡液從咖啡豆中萃取出來的過程。一份純咖啡。

瑞斯崔朵
“限制型”是意大利語,意思是“縮短的”,因為與標準濃縮咖啡相比,萃取時間縮短了一半。這意味著由於用水量較少,但咖啡粉的量相同(30毫升),因此味道更加濃鬱醇厚。

長黑
將一份濃縮咖啡(30毫升)與半杯熱水混合。

短瑪奇朵
Macchiato在義大利語中意為「標記的」或「染色的」。小杯瑪奇朵是一份濃縮咖啡(30毫升),加入適量的蒸氣牛奶,讓咖啡的顏色稍微改變。

這款咖啡非常適合想要品嚐咖啡風味,卻又不想嚐到苦澀口感的人。想要更濃鬱的口感,不妨試試長瑪奇朵?它的製作方法與短瑪奇朵相同,只是多加了一份濃縮咖啡。

小拿鐵
義大利文中「小」的意思。 Piccolo 咖啡是將一份 30 毫升的濃縮咖啡倒入 90 毫升的玻璃杯中,然後像製作拿鐵一樣加入少量蒸汽牛奶。由於牛奶用量較少,Piccolo 的口感不會像拿鐵那樣濃烈或飽腹,但你仍然可以品嚐到濃鬱的咖啡風味。

魔法
嗯,這款咖啡其實並沒有收錄在書中,但我們覺得它很有意思,所以把它加進來。 Magic 源自墨爾本的咖啡文化,它是一款超濃縮的雙份 Ristretto 咖啡,上面覆蓋著一層蒸汽牛奶,完美地融合了咖啡和牛奶。

我們採訪了位於墨爾本卡爾頓的 Vertue Coffee Roasters 的經理,他認為任何人都會喜歡這種咖啡,因為它能幫助人們體驗不同咖啡混合後產生的獨特風味——“它突出了不同的風味特徵!”

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也許你以前嘗試過這些,也許沒有。下次去你常去的咖啡館時,不妨試試看?我們很想聽聽你的想法。

咖啡是你日常生活中不可或缺的一部分嗎?贏取「隨時隨地享用咖啡」大獎! 成套工具!

Coffee on the go kit

包括可重複使用的咖啡杯 Keep Cup Brew 和《精品咖啡書》。

如何?
拍一張你喝咖啡的日常照片——或者——直接轉發這張照片。在貼文中,告訴我們你的職業/嗜好,以及咖啡是如何融入你的日常生活的。

記得要包含 @orbitkey #coffeewithorbitkey 這樣我們就能看到你的貼文了。

跟隨 @orbitkey 我們將於2017年6月20日公佈幸運得獎名單。

參賽作品將於2017年6月18日(澳洲東部標準時間)選出。

獎項
第一 得獎者:Espresso Orbitkey、Keep Cup Brew M 和《精品咖啡書》

第二名和第三名得獎者:Espresso Orbitkey,Keep Cup 中度沖泡咖啡。

參考:
George, J. Jenkins, E. (2014)。精品咖啡書:維多利亞. 維多利亞州墨爾本:Smudge Publishing。

【獎項公佈】

感謝大家參與本次比賽-我們非常樂意了解咖啡在你們生活中扮演的角色。雖然參賽作品創意十足,但我們最終只能選出三位獲獎者。恭喜他們:

頭獎 - @this_is_your_brain_on_bacon

二等獎和三等獎——@charissanaran 和 @chrismarshphotography


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