关于咖啡的讨论。

A discussion about coffee.

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在录音棚里,如果我们没有坐在办公桌前,你肯定会发现我们徘徊在超负荷运转的意式咖啡机旁,等待着另一剂咖啡渗入我们已经充满咖啡因的血液中。

作为咖啡爱好者,我们总是乐于享受一杯好咖啡。随着最新款 Espresso Orbitkey 的上市,我们认为这是分享一些关于我们所热爱的事物的实用知识的绝佳时机。[我们还在​​举办一个有趣的比赛——更多信息请见文末]

咖啡这个话题非常广泛,我们也一直在思考应该和大家分享些什么。读完之后…… Smudge Publishing 出版的《精品咖啡书》, 最让我们印象深刻的是这里种类繁多的咖啡,以及每款咖啡独特的制作工艺——哪怕只是细微的调整,也能将其变成完全不同的另一种咖啡饮品。我们从中精选了五款:

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浓缩咖啡
被称为“短黑咖啡”。这个名称来源于将咖啡液从咖啡豆中萃取出来的过程。一份纯咖啡。

瑞斯崔朵
“限制型”是意大利语,意思是“缩短的”,因为与标准意式浓缩咖啡相比,萃取时间缩短了一半。这意味着由于用水量更少,但咖啡粉的量相同(30毫升),因此味道更加浓郁醇厚。

长黑
将一份浓缩咖啡(30毫升)与半杯热水混合。

短玛奇朵
Macchiato在意大利语中意为“标记的”或“染色的”。小杯玛奇朵是一份浓缩咖啡(30毫升),加入适量的蒸汽牛奶,使咖啡的颜色略微改变。

这款咖啡非常适合想要品尝咖啡风味,却又不想尝到苦涩口感的人。如果您想要更浓郁的口感,不妨试试长玛奇朵?它的制作方法与短玛奇朵相同,只是多加了一份浓缩咖啡。

小拿铁
意大利语中“小”的意思。Piccolo 咖啡是将一份 30 毫升的浓缩咖啡倒入 90 毫升的玻璃杯中,然后像制作拿铁一样加入少量蒸汽牛奶。由于牛奶用量较少,Piccolo 的口感不会像拿铁那样浓烈或饱腹,但你仍然可以品尝到浓郁的咖啡风味。

魔法
嗯,这款咖啡其实并没有收录在书中,但我们觉得它很有意思,所以把它加进来。Magic 源自墨尔本的咖啡文化,它是一款超浓缩的双份 Ristretto 咖啡,上面覆盖着一层蒸汽牛奶,完美地融合了咖啡和牛奶。

我们采访了位于墨尔本卡尔顿的 Vertue Coffee Roasters 的经理,他认为任何人都会喜欢这种咖啡,因为它能帮助人们体验不同咖啡混合后产生的独特风味——“它突出了不同的风味特征!”

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也许你以前尝试过这些,也许没有。下次去你常去的咖啡馆时,不妨试试看?我们很想听听你的想法。

咖啡是你日常生活中不可或缺的一部分吗?赢取“随时随地享用咖啡”大奖! 成套工具!

Coffee on the go kit

包括可重复使用的咖啡杯 Keep Cup Brew 和《精品咖啡书》。

如何?
拍一张你喝咖啡的日常照片——或者——直接转发这张照片。在帖子中,告诉我们你的职业/爱好,以及咖啡是如何融入你的日常生活的。

记得要包含 @orbitkey #coffeewithorbitkey 这样我们就能看到你的帖子了。

跟随 @orbitkey 我们将于2017年6月20日公布幸运获奖者名单。

参赛作品将于2017年6月18日(澳大利亚东部标准时间)选出。

奖项
第一 获奖者:Espresso Orbitkey、Keep Cup Brew M 和《精品咖啡书》

第二名和第三名获奖者:Espresso Orbitkey,Keep Cup 中度冲泡咖啡。

参考:
George, J. Jenkins, E. (2014)。精品咖啡书:维多利亚. 维多利亚州墨尔本:Smudge Publishing。

【奖项公布】

感谢大家参与本次比赛——我们非常乐意了解咖啡在你们生活中扮演的角色。虽然参赛作品创意十足,但我们最终只能选出三位获奖者。恭喜他们:

一等奖 - @this_is_your_brain_on_bacon

二等奖和三等奖——@charissanaran 和 @chrismarshphotography


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